生豆をウィスキーに浸けてから焙煎し、風味を残しながらアルコールを飛ばしたノンアルコールのコーヒーです。

生豆をラム酒に浸けてから焙煎し、風味を残しながらアルコールを飛ばしたノンアルコールラムコーヒーです。

生豆をラム酒に浸けてから焙煎し、風味を残しながらアルコールを飛ばしたノンアルコールコーヒーです。 抽出方法 （1）30mlのお湯をかけて30秒蒸らします。 （2）120mlのお湯を注ぎ、2分お待ち下さい。 （3）揺らすほど濃く抽出されますのでお好みの濃さまで揺らして完成です。

生豆をウィスキーに浸けてから焙煎し、風味を残しながらアルコールを飛ばしたノンアルコールのコーヒーです。 抽出方法 （1）30mlのお湯をかけて30秒蒸らします。 （2）120mlのお湯を注ぎ、2分お待ち下さい。 （3）揺らすほど濃く抽出されますのでお好みの濃さまで揺らして完成です。

乾燥レモンバームと焙煎後の豆をブレンドしたコーヒー。ハーブティーにコーヒーのボディが加わった全く新しい飲み物。リラックスタイムに。 コーヒーに柑橘系の酸味は渋みとも直結してあまり合わないと思っていますが、レモンバームは別格。えぐみが無いのでよく合います。オススメ。 抽出方法 （1）30mlのお湯をかけて30秒蒸らします。 （2）120mlのお湯を注ぎ、2分お待ち下さい。 （3）揺らすほど濃く抽出されますのでお好みの濃さまで揺らして完成です。

コーヒーと乾燥させたアップルミントを一緒に合わせた。ハーブティーにボディを加えた新しい飲み物。コーヒーを超えた逸品。 抽出方法 （1）30mlのお湯をかけて30秒蒸らします。 （2）120mlのお湯を注ぎ、2分お待ち下さい。 （3）揺らすほど濃く抽出されますのでお好みの濃さまで揺らして完成です。

煙に合うようにブレンド、焙煎後にマホガニーで燻製したコーヒー。 甘味に凄く良く合います。シロップを入れても◎ 抽出方法 （1）30mlのお湯をかけて30秒蒸らします。 （2）120mlのお湯を注ぎ、2分お待ち下さい。 （3）揺らすほど濃く抽出されますのでお好みの濃さまで揺らして完成です。

リンゴで生豆を発酵させて、甘さと香りを引き出したコーヒーバックです。 抽出方法 （1）30mlのお湯をかけて30秒蒸らします。 （2）120mlのお湯を注ぎ、2分お待ち下さい。 （3）揺らすほど濃く抽出されますのでお好みの濃さまで揺らして完成です。

生豆をブランデーに浸けてから焙煎し、風味を残しながらアルコールを飛ばしたノンアルコールのコーヒーです。 抽出方法 （1）30mlのお湯をかけて30秒蒸らします。 （2）120mlのお湯を注ぎ、2分お待ち下さい。 （3）揺らすほど濃く抽出されますのでお好みの濃さまで揺らして完成です。

世界初の辛味コーヒー。 苦味×辛味からくる新しい発見を是非。 抽出方法 （1）30mlのお湯をかけて30秒蒸らします。 （2）120mlのお湯を注ぎ、2分お待ち下さい。 （3）揺らすほど濃く抽出されますのでお好みの濃さまで揺らして完成です。

信州味噌と一緒にコーヒーを抽出する味噌コーヒー 味噌の塩味とコクがバランスよく感じられる一杯 抽出方法 （1）30mlのお湯をかけて30秒蒸らします。 （2）120mlのお湯を注ぎ、2分お待ち下さい。 （3）揺らすほど濃く抽出されますのでお好みの濃さまで揺らして完成です。

世界初の辛味コーヒー。 苦味×辛味からくる新しい発見を是非。 抽出方法 （1）30mlのお湯をかけて30秒蒸らします。 （2）120mlのお湯を注ぎ、2分お待ち下さい。 （3）揺らすほど濃く抽出されますのでお好みの濃さまで揺らして完成です。

安曇野のわさびを使った和風ティーコーヒー わさびの爽やさとコーヒー苦味がマッチした一杯 抽出方法 （1）30mlのお湯をかけて30秒蒸らします。 （2）120mlのお湯を注ぎ、2分お待ち下さい。 （3）揺らすほど濃く抽出されますのでお好みの濃さまで揺らして完成です。

生豆をりんごと一緒に発酵させて甘みと風味を引き出したコーヒーです。 当店ではフレッシュフルーツや野菜と一緒に生豆を発酵させるプロセスを「セカンド・ナチュラル」と命名しております。このプロセスは世界中でまだ存在せずコーヒーに足りない、ご当地性や季節感を表現することを期待しています。

煙に合うようにブレンド、焙煎後にマホガニーで燻製したコーヒー。 甘味に凄く良く合います。シロップを入れても◎

生豆をブランデーに漬けてから焙煎することでアルコールを飛ばし、風味だけ残したコーヒーです。 飲む前からブランデーの良い香り、口に含めば贅沢なアフターフレーバーが楽しめます。 中煎りですがアイスにも◎

当店オリジナルブレンド。真鍮の手回し焙煎機で丁寧に焙煎しております。 中煎り。ナッツやチョコのフレーバー。バランスの取れた飲みやすい珈琲です。

当店オリジナルブレンド。真鍮の手回し焙煎機で丁寧に焙煎しております。 深煎り。ブラジル・コロンビアのブレンドです。ミルクにもよく合います。

メキシコらしい優しい味わい中煎りでのご提供。 ストレートならアイスでもおすすめです。

ピーチティーのような香味、極浅煎りながら酸味は少なく飲みやすい。若干のウッディ感。 店主感想 生豆の時点で強烈な香味、水抜き時点でも青臭さがなく、かなり浅煎り向きの豆です。グアテマラは硬めの豆が多く、美味しく飲むには中深煎りで提供されているところが多いと思います。当店では水抜きを若干長めにとりまして、１ハゼが始まった瞬間にあげました。極浅煎りのグアテマラ、他ではちょっと飲めない味に仕上がっております。コーヒーマニアの方におすすめです。 お好みの焙煎度合ご指定の場合は４００ｇからお受け致します。

エスニックなお茶のような複雑な香味 店主感想 モンスーンに３週間あてて乾燥（発酵？）させたプレミアムコーヒーです。生豆が真っ黄色（！）生豆時点で強烈なエスニック臭。デカフェと同じくらい火の進みが早く、気を抜くと焙煎がすすみ過ぎてしまいます。中煎りの真ん中で仕上げました。ブラックでも飲んでも勿論美味しいですが、少しお砂糖を入れても合います。 お好みの焙煎度合ご指定の場合は４００ｇからお受け致します。

強烈な香味　ロングロングアフターテイスト 店主感想 みんな大好きイルガチェフェ！かなり長く香味が続きます。一口飲めば３分幸せ。今回は深煎りでのご提供ですが、浅煎りもおすすめです。浅煎りの場合はアプリコットティーのような爽やかな酸味と香りです。アイスやエスプレッソでもおすすめです。 お好みの焙煎度合ご指定の場合は４００ｇからお受け致します。

チョコレートフレーバーの深煎り

言わずと知れたブラマンNo. 1